企業專訪|珈裕珈：幸福的一天，從早餐開始！

　中國人常說：“家財萬貫，一日不過三餐；美味珍饈，幸福不過一碗。”三餐中，早餐是一天的美好開始，不可少，更要吃得好。

　　在吳江，有這樣一家企業為了市民和上班族們每日的早餐，努力而忙碌著，好上加好，只為讓每一口都是值得期待的幸福。它，就是蘇州市珈裕珈餐飲服務有限公司。

　　接力絲語專訪，本期企業專訪，我們將帶你走進蘇州市珈裕珈餐飲服務有限公司，走近金千馭總經理，感受一個不一樣的吳江和一個不一樣的吳江人的故事。

　　“我當時的想法很簡單，因為我是本地人，當地消費者也需要好產品，而不是亂七八糟的添加劑，我們就是要為他們提供健康的、綠色的、安全的早餐。”在一次次失望的路邊攤早餐體驗后，她萌發出了這樣一個想法。

　　巧合的是，有位好朋友正好想把手中的餐飲公司轉讓出去，說干就干，經過一番認真的市場調研后，金千馭開啟了她的創業之路。

　　　　一份早餐，簡單又不簡單

　　　　創業前，她已做了多年家庭主婦，對于餐飲業來說是個十足的外行。憑借著自己的一股子韌勁以及“讓我們廣大吳江市民能夠吃到放心的食品”的初衷，金千馭從找廠房、調查市場、原材料進貨等從頭學起做起，甚至半夜跟配送員一起配送產品，學習掌握整個流程。

　　“這樣做，一方面是為了讓我自己能夠放心，另一方面也有利于我們質量管控，發現問題，我能追溯到具體環節。”她說。

　　“我們的面粉全部是中糧的，肉是肉廠直接供應的，我們用的醬油全部是六月鮮、海天的，不僅鮮美，而且里面有種氨基酸，對身體十分有益。”她堅持認為，“味道好不好，不在添加劑，而在于原材料好不好。”

　　一份早餐，看似簡單，實則又非常的不簡單。在她的眼里，不簡單的是，管理與經營上的經驗不足，簡單的是，只要堅持高質量產品，“讓消費者看到珈裕珈三個字，就能夠看到放心，就可以了。”

　　　　好上加好，每一口都值得期待

　　　　企業名稱是企業的一種無形的資產，不僅起到很好的識別與區別作用，同時也寄托著企業主的美好愿景。對珈裕珈來說，同樣如此。“珈，是美玉的意思，是美好的向往，裕有廣闊的意思，珈裕珈，是好上加好，越來越好。”

　　回顧珈裕珈的發展歷程，你會發現，這樣的理念始終貫穿著始終。“當時我們的手抓餅，是一個面團壓出來的，有一次我去查，聞到了一股油耗味，當時我就去跟供應商交涉了，他們理都不理。那個時候我就覺得這個不行，從此我們不再與他們合作，而是完全自己生產。”

　　“剛接手時，餐點只有一輛餐車和一把傘，當時我就在想，要是刮風下雨，員工們會很辛苦，更不踏實的是，要是灰塵很多的時候，這個產品質量真的沒法保證，不衛生。于是，我們把餐車換成了餐亭，這樣更衛生。”

　　自己生產，自己把控質量，自己嚴格確保飲食衛生，所有的這一切，只為讓珈裕珈的早餐，每一口都是值得期待的幸福。

　　　　踏踏實實，一步一個腳印

　　　　據悉，市場上大約有40%的人是珈裕珈的忠實食客，雖然珈裕珈的原材料成本偏高，但價格很親民。她解釋：“其實像我們做早餐這塊，真的要踏踏實實，我們是做便民工程，以方便市民、讓市民享受到更好的早餐而做的，并不是為了盲目追求利潤。”

　　“每天上班，公司給每位員工們配備干凈的飲用水帶去清洗餐亭，收攤以后還要再收拾清洗餐亭；打造無塵清潔工廠，全覆蓋實時監控，保證生產環節干凈衛生；定期組織參觀交流，讓每個消費者都能放心、安心……”

　　踏踏實實，一步一個腳印，得益于產品的高質量，珈裕珈也榮獲了多項榮譽，例如珈裕珈的粽子被評為江蘇省當家點心。

　　未來，珈裕珈還將和吳江旅游景區合作，打造吳江放心早餐品牌，讓更多人能夠品嘗到吳江的美味！

　　更多精彩，一起來吳江發現吧！